二日酔い

二日酔いに役立つ「ラディッシュ&昆布茶健康ドリンク」を作ってみました。

ラディッシュ(大根)の汁は体内のアルコールの分解を促進してくれるといわれています。さらにその力をパワーアップするには、たっぷりの水分とビタミン、クエン酸、果糖が必要です。ラディッシュの足りないところを補うのが、レモンや昆布茶です。一見、オレンジジュースなどと比べると地味な感じのするドリンクですが、レモンの酸味と大根の風味に昆布茶のうま味がバランスよく調和したイケル味になりました。寝る前に飲んだら、翌日の目覚めがいつもよりスッキリして良かったようです。

参考資料: 「手作りジュース　353レシピ」(池田書店)

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<レシピ>

1.リンゴ(1/2個)の皮をむき、2cm角に切る。
2.赤(1/2個)ピーマンの芯とワタをとり2cm角に切る。
3.パセリは3～4本ほど適宜、手でちぎる。
4.レモン(1/2個)はスクイーザーで汁をしぼっておく。
5.1～3の材料をジューサーにかけてる。
6.5の汁に5のレモンの汁を入れてかき混ぜて完成。