<材料>4人分

1.もやし…1/2袋
2.豚バラ薄切り肉…60g
3.小麦粉…130g
4.玉ねぎ…1/4個
5.にんじん…1/4本
6.白菜キムチ…60g
7.ごま油大さじ1
8.塩…少々
9.サラダ油…大さじ1

(たれ)

酢、しょうゆ…各適宜

3.玉ねぎは縦薄切りにし、にんじん、ねぎは4〜5cm長さの細切りにする。 キムチはざく切りにする。

4.別のボウルに豚肉、玉ねぎ、人参、ねぎ、キムチを入れ、ごま油を 加えて手でよくもみ込む。
5.1に4ともやし、塩を入れ、菜箸でさっくり混ぜる。

(生地を焼く)

6.フライパンにサラダ油を熱し、フライパンの大きさに合わせて生地を 入れ、できるだけ薄く広げる。
7.こんがりきつね色になったら返して、裏面もこんがりと焼く。残りの生地も 同様にして焼く。
8.食べやすく切って皿に盛り、たれの材料を混ぜ合わせて添えて完成です。